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本文目录
食材
湿海参适量 ,胡椒粉适量,参的参葱蓉酱适量,家常家常豆豉油适量
做法
1.湿海参清理干净,做法做法用盐抓捏几下,调海调海大全处理掉内脏,参的参清水冲洗几遍即可
2.切薄片
3.煮一锅沸水,家常家常里面倒入少许白胡椒粉
4.倒入湿海参 ,20秒后立即捞出,不然容易老
5.海参放在干净的盘子里
6.蒜蓉酱放几勺,倒入蒸鱼豉油后备用,还可以放点葱点缀下
7.最后倒入油烧热,然后把热油淋在湿海参上即可
海参拌白糖是一道简单且美味的海鲜食品 。先来拌海参与白糖的搭配非常好 ,只需要将海参用清水洗净切成丝 ,然后加入适量的白糖拌匀即可 。下面一下海参本身味道清淡,配上白糖的甜味 ,能够更好的突出海参的口感,口感更加鲜美。同时 ,白糖的清甜也能够降低海参的腥味,让口感更加顺滑 。延伸一下 ,海参不仅是美味佳肴 ,还有许多营养价值。海参中含有丰富的蛋白质、微量元素 、胶原蛋白等,能够滋润皮肤、滋补身体。不过,海参脂肪含量相对较高 ,建议适量食用,不宜过量 。
主料:海参100克 ,姜,酱油各25克 ,白糖15克 ,熟猪油125克 ,大葱200克 。
制作 :
冰冻海参切成宽片 ,煮透后控去水分 ,
将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出 ,葱油备用。
清汤加葱,姜,精盐 ,料酒 ,酱油 ,白糖,海参 ,烧开后微火煨2分钟,捞出控干 。
猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖 ,料酒,酱油,糖色 ,烧开后移至微火煨2-3分钟,
上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁 ,淋入葱油 ,盛入盘中即可。
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